«Δεν ευκαιρώ ούτε στα Γιάννινα να πάω για καφέ. Ασχολούμαι με τα ζώα 25 ώρες το 24ωρο, αν τα αφήσω μ’ άφησαν. Δεν είμαι σαν τους δημόσιους υπαλλήλους που παίρνουν άδεια και άντε γεια. Ο πρωθυπουργός έχει περισσότερο χρόνο από μένα». Ο Τόλης Ψόχιος είναι ο τελευταίος τσέλιγκας στο ιστορικό Συρράκο, που βρίσκεται σε υψόμετρο 1.200 μέτρων στην πλαγιά του όρους Περιστέρι της ανατολικής Ηπείρου.
Χάνεται η παράδοση
Λόγω κακών καιρικών συνθηκών το χωριό του Τόλη αδειάζει από κατοίκους τον χειμώνα, αλλά αυτός μένει εκεί για να περιποιηθεί τα ζώα του. Τα πεντακόσια χρόνια της ένδοξης κτηνοτροφικής παράδοσης του αυθεντικού βλάχικου Συρράκο θα τερματιστούν για πάντα αν αυτός ο τελευταίος Μοϊκανός αποφασίσει να αλλάξει επάγγελμα και να ζήσει κοντά στην οικογένειά του στα Γιάννινα, εκεί που υπάρχει ακόμα κρατική πρόνοια και σχολεία. Τι κι αν ο στρατός του Μεγάλου Ναπολέοντα φορούσε κάπες από μαλλί συρρακιώτικων προβάτων, τι κι αν ο Κωλέττης, πρώτος κοινοβουλευτικός πρωθυπουργός της Ελλάδας, γεννήθηκε εκεί;
Οι παλιοί καλοί έμποροι που αναζητούσαν αυθεντικά κτηνοτροφικά προϊόντα στις εσχατιές της χώρας υπερφαλαγγίστηκαν από κερδοσκοπικά κυκλώματα που δεν νοιάζονται για την ποιότητα. Αυτό είχε ως συνέπεια τον εγκλωβισμό των παραδοσιακών κτηνοτρόφων στους ορεινούς όγκους, χωρίς να έχουν τη δυνατότητα εμπορίας και διακίνησης των προϊόντων τους. Αφού θησαυρίζουν εύκολα τα καρτέλ των γαλακτοβιομηχανιών πουλώντας πανάκριβα τα γάλατά τους, που μοιάζουν με νεροπλύματα, γιατί να στείλουν ένα μικρό βυτίο στα Τζουμέρκα να φορτώσει το πεντανόστιμο γάλα του Τόλη του τσέλιγκα; «Έχω το πιο καλό κρέας στην Ελλάδα και το πιο γερό γάλα με 8,5% λιπαρά, όλα βιολογικά με πιστοποίηση. Δεν υπάρχει όμως ένας κρατικός πυλώνας να με στηρίξει, ούτε κανένα δίκτυο εμπορίας φτάνει ως εδώ. Βαρέθηκα, όλο υποσχέσεις μου δίνουν και όχι στήριξη».
Ανεξάρτητα από τα προβλήματα, ο τσέλιγκας είναι υπερήφανος για τα 1.000 περίπου ζώα του, μεταξύ των οποίων πρόβατα ράτσας «κομισάνα» με εξαιρετικό μαλλί και κοκκινωπή μουτσούνα, γίδια σκοπέλου και μοσχάρια βραχυκερατικής φυλής. Πριν από 300 χρόνια Συρρακιώτες έμποροι έφεραν 182 πρόβατα «κομισάνα» από τη Σικελία και από τότε αυτή η ράτσα ταυτίστηκε με το χωριό. Ευτυχώς που τα επιδοτεί η Ευρωπαϊκή Ένωση και στέλνει ειδικούς να τα μελετούν, επειδή θεωρείται ότι είναι πολύ ανθεκτικά στην εγκεφαλοπάθεια.
Αρκούδες και φίδια
Κρέας δεν τρώει μόνο η οικογένεια του Τόλη και οι φανατικοί πελάτες του, τρώνε και οι πεινασμένες αρκούδες και λύκοι. «Έχω βάλλει πολλούς λύκους στα πόδια. Βγάζω το μπουφάν και το στριφογυρίζω στον αέρα φωνάζοντας για να τους τρομάξω. Μια φορά είδα μια αρκούδα στα τρία μέτρα να τρώει δύο πρόβατά μου. Τρόμαξε που με είδε κι εγώ πολύ περισσότερο. Τι να κάνω, να πάρω όπλο και να πυροβολήσω πεντακόσια κιλά ζώο για να το τιμωρήσω επειδή πεινούσε; Κι αυτά από κάπου πρέπει να φάνε, κύκλος είναι η ζωή. Εγώ δεν σκοτώνω άγρια ζώα, προτιμώ να ζητήσω αποζημίωση για τη ζημιά από τον ΕΛΓΑ».
Τα ζώα του τσέλιγκα κινδυνεύουν και από τα φίδια που είναι πολλά στα βουνά. Την ώρα που συζητούσαμε είδε με την άκρη του ματιού του μια γίδα να παραπατάει και έτρεξε αμέσως και ψαχούλεψε τα μπροστινά της πόδια με προσοχή. «Τη δάγκωσε φίδι κι αν δεν βγάλω το δηλητήριο θα πεθάνει μέσα σε τρομερούς πόνους», είπε. Πήρε αμέσως μια σύριγγα με βελόνα κι άρχισε να την τρυπά γύρω από το δάγκωμα. Το ζώο έβγαλε μερικές σπαρακτικές κραυγές από τον πόνο, αλλά μετά από λίγο ηρέμησε και λούφαξε σε μια γωνιά του μαντριού ανακουφισμένο.
Φεύγοντας είδαμε σε μια γωνιά της στάνης λίγες προβατίνες περιφραγμένες, σαν φυλακισμένες στην απομόνωση. Ρωτήσαμε τον Τόλη τι τρέχει και μας απάντησε: «Τις έχω βάλλει στο πειθαρχείο επειδή δεν αφήνουν τα αρνιά τους να βυζάξουν. Μπαίνω μέσα και τις κρατάω με το ζόρι για να χωθούν τα μικρά από κάτω να πιούνε γάλα. Ακόμα κι έτσι, όμως, αντιδρούν και κλωτσάνε τα πεινασμένα παιδιά τους. Δυστυχώς, το μητρικό φίλτρο δεν ατονεί μόνο στους ανθρώπους, αλλά και στα ζώα».
ΚΕΙΜΕΝΟ-ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΖΑΦΕΙΡΟΠΟΥΛΟΣ
ΠΗΓΗ: www.greecewithin.com
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
Το Ηρώδειο ταρακουνήθηκε από σκληρούς progressive rock ήχους. Οι μαρμάρινες κερκίδες, στις οποίες κάθονταν πριν 2.000 χρόνια αρχαίοι Έλληνες, χθες ήταν γεμάτες από λάτρεις των Socrates κάθε ηλικίας.
Όταν ένας Τούρκος τραυμάτισε στο πρόσωπο τον Κωνσταντίνο, εκείνος κραύγασε: «Δεν υπάρχει κανένας χριστιανός να μου πάρει το κεφάλι;». Δευτερόλεπτα μετά, ένας Οθωμανός που βρισκόταν πίσω του, του έκοψε το κεφάλι με μια σπαθιά.
Βρίσκεται στον Νομό Καρδίτσας στα 750 μέτρα υψόμετρο και προσφέρει ονειρικά τοπία.
Ένας Τσάκωνας από το Λεωνίδιο Αρκαδίας, που σπούδαζε ιατρική στη Φλωρεντία, συγκρούστηκε με τον Μέτερνιχ για τα μάτια της κόμισσας Μποργκέζε, αδελφής του Μεγάλου Ναπολέοντα. Η συναρπαστική ιστορία ενός γοητευτικού Έλληνα και μετέπειτα επαναστάτη του 1821.
Δεν επιτρέπεται η πρόσβαση ανθρώπων στο νησάκι, γιατί είναι αμέτρητες οι φωλιές των πουλιών και θα κινδύνευαν τα αυγά και οι νεοσσοί. Ακόμα και το εκκλησάκι του Αϊ-Γιώργη μένει αλειτούργητο για χάρη των κορμοράνων και των πελεκάνων.
Είναι εντυπωσιακή η εικόνα των πάνοπλων στρατιωτών μέσα στην οργιώδη βλάστηση της νησίδας του Έβρου. Οι ίδιοι λένε μεταξύ τους «Πάμε για περίπολο στο Βιετνάμ».
Στην πλατεία Αναλήψεως των Βριλησσίων λειτουργεί από το 1947 ένα παραδοσιακό μαγαζί, που πουλάει αμέτρητα και σπάνια είδη καθημερινής χρήσης. Δεν είναι μόνο απαραίτητο, αλλά και όμορφο να το βλέπεις. Πουλάει τα πάντα και ξυπνάει νοσταλγικές μνήμες.
Δεν είναι μόνο χρήσιμο, είναι και πολύ όμορφο το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Χιλιάδες Έλληνες το επισκέπτονται και νοιώθουν υπερηφάνεια.
Σχόλια